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[美食资讯] 媳妇做早餐花卷,多加点这,口感暄软像蛋糕,养胃促消化,吃不腻

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njzdl 发表于 2019-4-20 22:19:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
媳妇做早餐花卷,多加点这,口感暄软像蛋糕,养胃促消化,吃不腻。花卷,是大家都喜欢的面食,当早餐或者主食都非常好,而且比馒头更香,更有味道,但翻来覆去总是那么一个味道,难免让人心生厌倦。小编的媳妇跟丈母娘学了一招,在揉花卷面的时候加点南瓜泥,蒸出来的花卷色泽金黄,口感香甜暄软,比店里卖的糕点更有滋味。南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C,还富含两种维生素A和D,有健脾,预防 胃炎,防治 夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和 致癌物质的作用。家人常吃,身体强健。

南瓜花卷


媳妇做早餐花卷,多加点这,口感暄软像蛋糕,养胃促消化,吃不腻-1.jpg

By 水怜忧

配料:

面粉 400克、南瓜泥 50克、鸡蛋 1个、水 100克、酵母粉 4克、小葱 2根、精盐 适量、植物油 适量

烹饪步骤:

1.所有主料加入厨师机,搅拌均匀。

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2.揉好的面团用保鲜膜密封好,准备发酵。

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3.面团发酵至2倍大就可以了。



4.取出发酵好的面团,反复揉压压出气泡,然后分成2块。

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5.然后用保鲜膜盖住继续醒发5分钟。

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6.小葱切末,准备好盐跟油。

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7.取出一块面团,尽量擀成长方形。

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8. 撒盐,油,然后涂抹均匀。



9.均匀撒满葱花。

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10.一个方向朝另一方叠成长条。

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11.然后切成均匀的小段。

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12.取出2段叠加。

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13.用一根筷子,在中间压出一道痕迹。

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14.手把住2边,对折,捏住,完成。

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15.做好的花卷放入蒸锅,盖上盖子,二次发酵15分钟,这个时间根据室温适当调整。

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16.凉水加入,出现水蒸气后大火15分钟即可。

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17.颜值味道都不错的花卷就完成了。

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烹饪小贴士:

1、营养和功效:南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C,还富含两种维生素A和D,有健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和 致癌物质的作用。

2、禁忌:多吃会助长湿热,尤其皮肤患有疮毒易风痒、黄疸和脚气病患者皆不宜多量食用。

3、吃法:清炒、炖菜、熬粥、做点心都可以。?此外,南瓜秧的嫩尖、花、及嫩瓜、老瓜中,其所含营养素、防病抗癌的种类、数量都比许多蔬菜、水果多得多,含纤维素和维生素C也很高。

大家一般怎么做南瓜吃呢?

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