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[美食资讯] 宫保鸡丁:别去饭店了,掌握了方法,在家做也好吃

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894331 发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
宫保鸡丁是一道闻名中外的传统名菜,它以鸡肉为主料,花生米、辣椒等为辅料烹制而成。成菜辣中有甜,甜中有辣,鸡肉的鲜嫩配合花生米的香脆,入口鲜辣酥香,红而不辣,辣而不猛,肉质滑脆。

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宫保鸡丁

图文 |薄荷糖的味道

鸡腿4个胡萝卜半根杏鲍菇2个葱段少许油一勺熟花生米适量料酒一勺宫保鸡丁调料包2袋

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1. 这个牌子的很好吃,里面有一包辣椒、一包酱料,一包腌肉的粉粉,我配菜多用2袋调料包正好。

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2. 鸡腿去皮,很容易,一拉就下来了,再用剪刀剪去筋膜,切成小块。

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3. 鸡块加一勺油、一勺料酒,一包腌肉的粉,抓匀备用。

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4. 胡萝卜和杏鲍菇切丁,大葱切小段。

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5. 海氏多功能锅中放少许油,下胡萝卜和杏鲍菇。

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6. 炒至断生捞出。

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7. 再倒入适量油,把鸡肉丁炒至变色,炒熟,装出备用。

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8. 将辣椒花椒、葱段爆香。

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9. 再倒入蔬菜丁和鸡肉丁,放入酱料,炒匀。

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10. 出锅前来点熟花生米。

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11. 来几颗葱段,装盘开吃!

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12. 是不是超简单啊?吃货们动手试一下哦,真的超好吃!

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13. 麻辣诱惑。

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14. 超级下饭的。

小窍门:

1、鸡胸切丁简单点,但鸡腿肉更嫩。

2、杏鲍菇居然很好吃,第一次放,下次多来一点。

3、鸡腿和配料多的话,一包调料肯定不够,2包正好,味道香浓,跟饭店一样好吃!

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~~ By 薄荷糖的味道 ~~

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