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[美食资讯] 丝瓜有苦味,一定要扔掉!吃了很有可能会中毒!

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871025 发表于 2019-5-17 21:22:59 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
目前正是丝瓜上市的季节,这个时候的丝瓜口感也特别的清甜,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。丝瓜成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。

炎热的夏天,买点清凉的丝瓜降降火,是很多主妇的选择。可是如果你吃的时候发现丝瓜很苦,可一定要扔掉,因为苦味丝瓜食用之后中毒的风险就会很高,发苦说明丝瓜已经变质了,会引发食物中毒。

丝瓜有苦味,一定要扔掉!吃了很有可能会中毒!-1.jpg

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丝瓜炒油条

图文 |Meggy跳舞的苹果

丝瓜2根油条2根油少许姜少许盐适量蚝油少许香葱少许

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1. 丝瓜和油条准备好,丝瓜是这种无棱的,我个人觉得比那种有棱的更嫩更水灵些;油条其实是一套,我分成两根,2块5一根,好像也不是很便宜,所以下次想吃还是自己炸吧。

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2. 丝瓜用刀刃刮掉外皮,不要用削皮刀,因为削皮刀会把瓜肉一同削掉,不但模样难看,还浪费。

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3. 把丝瓜切成滚刀块。

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4. 油条切成为公分长的小段。

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5. 不粘锅倒少许油,将姜丝煸炒出香味儿。

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6. 将丝瓜倒入锅中翻炒变软,再撒少许盐翻拌均匀。

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7. 倒少许热水,让丝瓜熟得更透;如果想做油条丝瓜汤,可以多放些水,如果只是想炒一炒,水要少放。

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8. 待丝瓜有7熟时,倒少许蚝油调鲜,混合几下后,倒入油条,关火,出锅后撒少许香葱。

小窍门:

1、丝瓜中倒少许水利于成熟,但丝瓜不要炒到全熟,利用余温能将其焖透。

2、油条不要早放,往锅里一混合即可。

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蒜蓉干贝蒸丝瓜

图文 |緣豆兒

丝瓜1条干贝15克蒜2瓣葱2根辣椒1只酱油1汤匙盐适量油适量

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1. 备好材料。

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2. 干贝提前浸泡软了。

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3. 泡好的干贝撕成丝,葱姜切末。

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4. 丝瓜刨去皮,切段。

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5. 锅中加油,放入干贝丝炒香。

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6. 再加入蒜末炒至略焦,再加酱油炒匀。

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7. 丝瓜摆放盘里,把干贝蒜蓉放上面。

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8. 放入蒸汽炉里蒸5分钟。

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9. 油、酱油、盐烧热调点汁,蒸出来有水可以倒点,淋在蒸好的干贝丝瓜上就可以了。

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虾仁丝瓜面

图文 |沙儿飞飞?

干面1把阿根廷大虾1个丝瓜1个姜粒适量蒜泥适量葱节适量

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1. 准备、把它们切细。

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2. 锅中倒入少许油、下入姜蒜、葱节、炒香、小火。

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3. 下入一勺盐。

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4. 下入丝瓜炒软。

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5. 掺入适量清水烧开。

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6. 下入面条煮熟。

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7. 虾仁烫熟即可。

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8. 盛出。

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9. 鲜香美味、非常不错哦。

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红极参烧丝瓜

图文 |尖尖_实验室

红极参1个丝瓜1根蒜末3瓣鸡精1茶匙盐1茶匙

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1. 准备食材,红极参可以选用即食的,我是自己泡发的。

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2. 泡发好的红极参切成小条。

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3. 丝瓜去皮切成条。

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4. 大蒜拍碎切成末。

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5. 起锅热油,爆香蒜末。

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6. 下丝瓜,翻炒至8成熟。

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7. 加入红极参,翻炒丝瓜全熟。

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8. 加入盐,鸡精翻炒均匀即可。

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丝瓜菌菇排骨汤

图文 |泽瑞妈妈

肋排500克丝瓜1根蟹味菇150克香葱适量姜适量食盐适量胡椒粉适量

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1. 小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜。

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2. 排骨洗净,放入冷水锅中煮沸,撇去浮沫。

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3. 撇去浮沫的排骨捞出。(捞排骨的时候不要关火,从中间水沸地方捞,排骨不会粘上沫子)。

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4. 煮锅放入足够量的水,放入焯过水的排骨,放入香葱和姜片。大火煮沸改小火,保持水面微沸,盖上盖子熬煮。

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5. 大约煮40分钟后,排骨软烂,汤汁浓郁变成奶白色,拣去葱姜不要。

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6. 丝瓜去皮切成滚刀块,蟹味菇去根洗净。

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7. 放入切好的丝瓜和蟹味菇。

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8. 加入适量食盐,再次煮五分钟,煮至丝瓜断生关火。

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9. 关火根据自己口味加入胡椒粉即可。

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10. 清淡鲜美!

小窍门:

这是一道比较清淡鲜美的汤,不需要过多调料。

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