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[美食资讯] 这水果比肉还贵,不管有钱没钱,别忘孩子,条件允许一周吃1罐

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ethfd 发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
如果用一个词来形容夏天的话,你会选哪一个?小编第一个想到的是“炎热”,炎炎夏日喝什么吃什么解暑呢?杨梅就是很好的选择,夏天正是杨梅盛产的时节,不光新鲜,而且每一粒都是饱满多汁的。很多时候我们一买就会买多了,可以先做一些杨梅汁来喝,剩下的做成甘草杨梅罐头,孩子平时没事儿的时候当零食来解馋,就是不错的选择,这做法也十分的简单,最重要的是杨梅的营养价值十分丰富,尤其是消炎功效。但是杨梅的价格可不便宜,这水果比肉还贵,不管有钱没钱,别忘孩子,条件允许一周吃1罐!接下来就给大家介绍杨梅的具体做法,有兴趣的赶紧一起学习一下吧!

甘草杨梅


这水果比肉还贵,不管有钱没钱,别忘孩子,条件允许一周吃1罐-1.jpg

By 颖涵的快厨房

配料:

杨梅 1斤、柠檬 半个、冰糖 一碗、精盐 2勺、甘草 1碗、白砂糖 1碗

烹饪步骤:

1.先来做喝一杯就超凉爽的杨梅汁吧

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2.杨梅在盐水中浸泡半小时左右清洗干净

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3.柠檬榨汁

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4.洗好的杨梅倒入锅中,依个人口味加入适量冰糖,柠檬汁,水(天然冰糖是甘蔗提取的,有降火的功效,非常适合做消暑饮品)水沸后煮15分钟即可

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5.杨梅捞出备用,杨梅汁晾凉倒入容器

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6.喝时杯中加入冰块口味更佳,红红的杨梅汁颜色非常美艳,味道也是棒极了

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7.这次用杨梅来做一个小零食,甘草杨梅

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8.甘草放入料理机中打成粉末,不用打太细,打成细丝状即可

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9.之前煮杨梅汁捞出的杨梅倒入锅中,撒适量甘草粉末和白砂糖,中小火慢慢翻炒,炒出杨梅的水份,待杨梅缩水到之前的一半左右时盛出

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10.将盛出的杨梅放入平盘中,多次放入微波炉中,中火3分钟继续收缩水份,不可一次放入微波炉时间太久,这样会把杨梅打糊,也不要把杨梅打的水分太干,有一些湿度口感更佳

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11.收缩好水份的杨梅放入一个容器

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12.再撒入适量甘草和白砂糖一同摇匀使之均匀沾裹在杨梅表面

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13.酸甜可口的甘草杨梅不仅好味道,还有帮助消化,缓解腹泻,预防中暑和润肺的功效。 做好的甘草杨梅放入瓶子中,当个馋嘴小零食也是非常不错的选择哦

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14.有吃有喝的两款杨梅吃法,制作方法超简单,味道没的说,赶紧趁着杨梅正当季,get起来吧

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烹饪小贴士:

1、杨梅鲜果味酸,可开胃生津,提高食欲,促进消化。

2、杨梅具有收敛消炎作用,对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,故能治疗痢疾腹痛等症。

3、杨梅富含维生素C.对防癌、抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

4、杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑、去痧、解除烦渴。

5、杨梅果肉中含有丰富的糖类、粗纤维、钙、铁、镁及维生素C等。

6、杨梅中还含有柠檬酸、草酸、乳酸等有机酸。

参考文献:胡敏《营养师随身查》

你喜欢吃杨梅果肉还是杨梅汁?

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