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[美食资讯] 夏天,我家吃饺子只吃这馅,素馅荤做,吃着比肉还香,营养比肉足

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sweedoo 发表于 2019-6-14 22:19:01 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
俗话说,好吃不如饺子,皮薄馅儿足的饺子蘸上酱汁儿,一口一个,别提多鲜香可口了。夏天,我家吃饺子只吃这馅,素馅荤做,吃着比肉还香,营养比肉足。我家这道素馅荤做的饺子就是白菜菌菇饺子,主食材杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等食疗效果。此外,白菜一直都有“补钙小能手”之说,一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙,所以饺子馅儿中搭配上白菜对孩子补营养特别好。

白菜菌菇饺子


夏天,我家吃饺子只吃这馅,素馅荤做,吃着比肉还香,营养比肉足-1.jpg

By 希味淡

配料:

饺子皮 适量、杏鲍菇 2个、白菜 半颗、猪绞肉 适量、小葱 1把、生抽 少许、精盐 适量、香油 几滴

烹饪步骤:

1.首先把白菜叶扳下,菜帮子切细丁,菜叶切细碎,装入盆中倒入适量的盐拌匀。

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2.等待片刻后白菜出水,攥掉多余的水分,把小葱切细圈倒入白菜盆中混合。

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3.杏鲍菇洗净,切细丁放入馅料盆中,倒入少许的生抽调味混合均匀。

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4.最后把猪绞肉放入馅料中,撒入少许盐顺时针混合食材,香油滴入几滴混合。

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5.用一张饺子皮包入适量馅料,这次包法是月牙形,大家可以选择自己拿手的。

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6.饺子包完后可以冷冻起来,家人不爱吃水饺,基本都是蒸饺和煎饺。

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7.煎饺可以选择蒸好的饺子下油锅煎制,比起冷冻饺子快手很多。

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8.这盘饺子很爽脆鲜甜,孩子吃了蒸饺又吃煎饺,都撑着了呢,现在孩子要长高,食量也大,长个要趁早,大家可以选用这两种食材来,味道真心棒。

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烹饪小贴士:

1、食材功效:杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等食疗效果。此外,白菜一直都有“补钙小能手”之说,一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙,所以饺子馅儿中搭配上白菜对孩子补营养特别好。

2、饺子馅儿做法:白菜帮子切细丁,菜叶切细碎,装入盆中倒入适量的盐拌匀;等待片刻后白菜出水,攥掉多余的水分,把小葱切细圈倒入白菜盆中混合;杏鲍菇洗净,切细丁放入馅料盆中,倒入少许的生抽调味混合均匀;最后把猪绞肉放入馅料中,撒入少许盐顺时针混合食材,香油滴入几滴混合。

大家喜欢这道白菜菌菇饺子吗?

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jackwen 发表于 2019-6-14 22:19:28 | 显示全部楼层
我家喜欢吃韭菜馅的饺子
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jinbo228 发表于 2019-6-14 22:20:23 | 显示全部楼层
夏天吃白菜?能好吃?
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volcanooo 发表于 2019-6-14 22:20:29 | 显示全部楼层
中午吃的洋葱肉的,比这个香
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智联经纬 发表于 2019-6-14 22:21:03 | 显示全部楼层
你家爱吃尽情吃
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musiclive 发表于 2019-6-14 22:21:51 | 显示全部楼层
放这么多肉,算哪门子素馅荤做?
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