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[美食资讯] 颜值高,味道好,蛋糕中的小清新,香橙这么做,是孩子的最爱

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cck123 发表于 2019-7-10 11:32:51 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
颜值高,味道好,蛋糕中的小清新,香橙这么做,是孩子的最爱!你一定吃过作为水果的橙子,却不一定吃过作为食材的香橙,香橙颜色鲜艳,酸甜可口,外观整齐漂亮,是深受人们喜爱的水果,也是走亲访友、探望病人的礼品水果之一。用香橙做出来的蛋糕,不仅会像普通蛋糕那般味道甜美,还能保住香橙自身的营养价值,非常适合挑食不爱吃水果的孩子,能及时补充维生素。

香橙蛋糕


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By 西马栀子

配料:

鸡蛋 4个、低筋面粉 80克、糖 50克、玉米油 50克、牛奶 50毫升、糖渍橙 适量、糖 100克、橙 1个、水 300毫升

烹饪步骤:

1.准备好所用食材。

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2.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。

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3.橙子用盐搓洗外皮 洗净干净后切成薄片加入糖。 和水一起放入锅中,煮开。

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4.煮开后把火调小继续煮约10分钟左右,至橙子的白色部分变成透明后晾凉备用。

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5.蛋白分三次加入细砂糖打到小弯角。

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6.蛋黄加入加入糖渍橙汁,玉米油,搅拌均匀

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7.加入过筛二次后的低筋面粉。

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8.搅拌均匀成蛋黄糊。

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9.取1/3蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀以不规则方向切拌均匀。

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10.将拌好的面糊全部倒入蛋白糊中,以同样手法切拌均匀。

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11.糖渍橙子取出后用厨房用纸吸干表面水份,放于铺了油纸的烤盘中。

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12.将拌好的面糊倒入烤盘,表面刮平。

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13.放入预热好175度的烤箱中层。

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14.烤约18-20分钟后取出。

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15.将油纸揭掉,让它稍微凉一下,切块即可。

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烹饪小贴士:

香橙的食用功效

1、消食,去油腻:生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。

2、清肠:促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。

3、治疗咳嗽感冒:止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

4、少得胆结石:橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道,使胆固醇更快地随粪便排出体外,以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不错的治疗效果。 

5、缓解女性压力:橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力,但仅有助于女性克服紧张情绪。

水果往往是大家必不可少的食物,除了香橙,大家还喜欢吃什么水果呢?

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