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[美食资讯] 听说有钱人都是这样吃鸡蛋的,看着都流口水,多少都不够吃

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diqex 发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
听说有钱人都是这样吃鸡蛋的,看着都流口水,多少都不够吃!记得之前看过一篇新闻,内容是台湾的一名教授,公开发表说,大陆人吃不起茶叶蛋。但是并不是如此,造成这种情况的原因在于台湾和大陆的交流不顺畅。但是确实,鸡蛋有各种各样的做法,可以煮、可以蒸、可以炸、可以炒等等,鸡蛋算是为数不多的可以各种做法都适合的食材了。今天我们来分享一下,鸡蛋的另外一种做法,就是茶叶蛋。茶叶蛋可以说既保留了鸡蛋的营养,但是增添了鸡蛋的味道,增加了鸡蛋的美味。下面我们一起看看如何来做一下这个好吃的茶叶蛋吧!

茶叶蛋


听说有钱人都是这样吃鸡蛋的,看着都流口水,多少都不够吃-1.jpg

By zimo紫陌

配料:

土鸡蛋 12个、食用盐 4克、八角 1个、桂皮 1小块、干莲蓬 1个、水 1大碗

烹饪步骤:

1.鸡蛋冲洗干净

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2.浸泡一小时左右的茶叶蛋剥皮很轻松不粘连

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3.砂锅内倒入一大碗清水没过鸡蛋即可(砂锅煮的鸡蛋更香)

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4.茶叶沫放进纱袋里系紧,只要一小撮就够了,多了茶叶蛋会有苦味,不怕苦的可以随意放哈

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5.再放入八角桂皮,食盐,干莲蓬大火煮开转小火焖煮十分钟左右

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6.用勺子把每个鸡蛋外皮一圈磕碎,以助更好的入味,再盖上盖子继续小火焖煮

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7.焖煮半小时后,茶叶蛋已经上色了,这时关火焖半小时(也可以不焖继续煮)

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8.焖好再继续小火焖煮二十分钟后关火。如果煮好的茶叶蛋浸泡一夜颜色更红亮好看,也会更入味

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烹饪小贴士:

食用功效

1、健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2、保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

4、预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

大家喜欢吃什样的鸡蛋呢?

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