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[美食资讯] 老年人补钙,防治骨质疏松

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kQsBRFWD 发表于 2019-8-9 18:58:21 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
对于骨质疏松这个疾病,很多人都不陌生,随着年纪的增长,老年人钙质的流失,都会出现骨质疏松的情况。这个时候,大家都意识到:老年人,需要补钙。那么,老年人防止骨质疏松吃什么好?

1、奶和奶制品

随着年龄的不断增长身体对钙的吸收能力是越来越低的,而且老年人随着年纪的增长,器官日益老化,咀嚼,消化吸收,食物中营养物质的能力下降,需要多摄入一些易于消化的营养丰富食物,奶类是中老年人最理想的食物,奶类中的钙最容易被吸收。

2、豆制品

豆腐是最常见的豆制品,豆腐一般都是由黄豆、黑豆、花生豆等蛋白质较高的豆类制成的,老人多食豆腐对血管硬化,骨质疏松有很好的食疗作用,两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需求量,而且豆腐是软食,老年人比较容易咀嚼消化。

3、鸡蛋

对于中老年人来讲,平均每天一个蛋,就可以获得满足身体一定量的胆固醇,如果没有一定量的胆固醇,身体就难以合成维生素D,缺少维生素D,从而影响老年人的肌肉衰弱,容易骨质疏松。而且蛋类容易烹饪咀嚼消化吸收。

老年人补钙,防治骨质疏松-1.jpg

荠菜拌花菇

扩展阅读:补钙不只有牛奶,这些食物也是补钙能手

4、黑芝麻

黑芝麻也是一种非常补钙的食物,每天都食用黑芝麻可以非常有效的预防骨质疏松的出现,对于一些中老年人来说,非常的方便实用,能够起到很好的养生效果。

5、虾皮

虾皮中钙的含量还是比较多的,中老年人多食虾皮,可预防因缺钙所致的骨质疏松,还有适量的虾皮也可以提高中老年人的胃口增强食欲,虾皮也比较容易食用。虾皮可以补钙,也可以降血脂,对于老年人来说是不错的保健作用,所以说吃虾皮能补钙。

6、菠菜

菠菜中富含矿物质和维生素,菠菜中胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A,维生素A有促进蛋白质的合成和骨骼的分化,促进骨骼的生长发育,提高自身免疫力,强壮中老年人骨骼的强度,减少骨质疏松。

7、海带

海带中含有纤维少,肉质厚味道美,有很高的营养价值,富含许多蛋白质和微量元素,其中钙的含量也比较高,中老年人从海带中能够补充钙质,缓解骨质疏松的症状,海带也比较容易被消化,易于食用。

老年人补钙,防治骨质疏松-2.jpg

巧煮玉米

扩展阅读:天然补钙食物,拯救骨质疏松

8、骨头汤

骨头汤中含有胶原蛋白加强了人体制造血细胞的能力,对于中老人来说,多喝一些骨头汤,可以缓解骨骼老化,预防骨质疏松,增强骨头的硬度。中老年人也方便食用。

二、骨质疏松的症状

1、腰背部疼痛

骨质疏松的临床表现之一就是全身疼痛、不适、乏力等。其中以腰部、颈部、肩部的疼痛为主,尤其是以腰背部的疼痛是骨质疏松的常见较早期的症状,但常常为病人喝一声所忽视而误诊为腰肌劳损,以至到骨质疏松症发展到严重程度才被发现。

2、身高降低、驼背

有的老年人随着年龄的增加,出现升高降低,即立正站直时,从足底到头顶的最高点的垂直距离降低。身高降低、驼背是骨质疏松症病人继腰背疼痛之后,因病情发展额出现的典型症状。

3、容易骨折

骨质是骨质疏松症状严重的并发症,给病人造成很大的痛苦,并严重限制病人的活动,由此而造成的死亡率高达20%,一般的生存者丧失生活自理能力而需要长期护理。骨质疏松容易发生骨折的原因有两个:一是骨质疏松造成的骨丢失,使骨骼的强度大大降低,在同样外力作用下,疏松的骨质发生骨质的机会自然会增加;而是骨质疏松造成的骨丢失是以骨基质丢失为主,其结果是骨的翠星上升而韧性下降,因而在外力的作用下发生骨折。

4、内脏功能障碍

由于骨质疏松的人群的肋骨失去弹性和腰椎前凸出妨碍心脏、肺、消化系统的血液循环和正常功能活动,病人可出现奇迹、胸闷、呼吸困难、慢性咳嗽、腹胀、便秘等症状,其中尤以呼吸系统的影响为突出,病人肺活量和最大换气量均减少,肺气肿的发病率增加。

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肉末炖海带

扩展阅读:趁年轻,多补钙

5、其他症状

骨质疏松的患者除了出现上述的主要症状外,还可能出现牙齿松动、牙齿脱落、牙齿容易断裂等诸多症状。

中老年补钙注意事项

1、补钙必须要加维生素D。适当补充维生素D能促进钙剂的吸收。如果缺乏维生素D,钙的吸收只有10%。

2、不要服用含磷钙剂。磷的摄入量过多,就会结成不溶于水的磷酸钙排出体外。必然导致钙的流失。而因为食物和水源的问题,国人磷的摄入量已大大超标,因此选购补钙产品时一定要看清钙剂成分。

3、镁影响钙的吸收。镁过量不仅能够影响钙的吸收利用,还会引起运动机能障碍。

4、食物少盐,有利钙的吸收。钠摄入量高时,人体就会减少对钙的吸收。

5、食物中的植酸、草酸影响钙的吸收。像菠菜、竹笋、苋菜、毛豆、茭白、洋葱等食物中含草酸或植酸过多,不仅食品本身所含钙不易被吸收,而且还会影响钙剂的吸收。因此在烹调这些蔬菜之前,可先将这些菜在沸水中烫一下,去除其中的草酸和植酸。

6、钙与奶制品不可同服。如果在牛奶中加入钙片,奶和钙很容易相结合形成凝块,不仅钙不易被吸收,乳汁也不容易被消化。

7、钙剂不可与油脂类食物同吃。油脂分解之后生成的脂肪酸与钙结合形成奶块,这不容易被肠道吸收,最终随大便排出体外。

8、补钙期间禁大鱼大肉。每日摄入80克蛋白质,将导致37毫克的钙流失掉,若将每日的蛋白质摄取量提升到240克,即使额外补充400毫克钙,也会导致137毫克钙的流失。

9、体育锻炼能使钙质向骨骼中沉积,防止发生骨质疏松,而缺乏体育锻炼的人,即便补钙,钙也多是在血液中游离,然后通过尿液排泄一部分,不易进到骨骼中去。另外,体育锻炼还能得到阳光的照射,阳光中的紫外线能把皮肤中的脱氢胆固醇变成维生素D,帮助钙的吸收利用,所以补钙时要适当参加一些力所能及的体育锻炼或体力劳动。

10、吸烟喝酒、生活不规律、长期疲劳或精神紧张、有内分泌病和肠胃病,这些因素也不利于钙的吸收利用。

老年人补钙,防治骨质疏松-4.jpg

上汤西兰花

扩展阅读:骨质疏松悄侵袭,强筋健骨食5物

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