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[美食资讯] 入秋后这菜每周必做,不油炸油腻,蒸一蒸10分钟上桌,鲜香嫩滑

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bahze 发表于 2019-8-15 14:53:18 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
入秋后这菜每周必做,不油炸油腻,蒸一蒸10分钟上桌,鲜香嫩滑,今天小编就为大家强烈地推荐一种美食,它就是丝瓜,丝瓜含有很高的微量元素,常吃它有利于身体健康,而且味道鲜香嫩滑,清爽可口,几分钟就能做好,它也是一种物美价廉的食物,希望大家通过这篇文章能够更加地了解它,并且将它分享给身边的朋友,此外,丝瓜也是一种常见的美食,无论是在超市,还是在菜市场,我们都可以看见它的身影,它的做法也有很多,可以搭配的食材也很丰富,大家也可以更加自己的需求添加!

丝瓜炒毛豆

入秋后这菜每周必做,不油炸油腻,蒸一蒸10分钟上桌,鲜香嫩滑-1.jpg

By 尘暁

配料:

丝瓜 一条、毛豆 适量、玉米油 20-30毫升、精盐 一勺半、姜片 2-3片、水 适量

烹饪步骤:

1.毛豆清洗干净,沥干水分备用。丝瓜去皮,清洗干净,斜刀切成小块。

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2.锅里倒入玉米油,开大火烧热,下姜片爆香。

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3.然后倒入毛豆,开始翻炒,需要翻炒1-2分钟。

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4.然后再倒入丝瓜块,开始翻炒。

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5.翻炒1-2分钟,然后加入半碗清水,略炒匀。

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6.盖锅盖,闷煮2分钟。

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7.丝瓜变软,加入盐,炒匀调味!也可以加一点点鸡精提鲜!小朋友喜欢吃软软的那种!所以加了一点水闷煮了一会!调味后,翻炒30秒,即可关火。

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8.装盘。

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烹饪小贴士:

1.丝瓜(学名:Luffa cylindrica (L.) Roem. )葫芦科一年生攀援藤本;茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛。卷须稍粗壮,被短柔毛,通常2-4歧。叶柄粗糙,近无毛;叶片三角形或近圆形,通常掌状5-7裂,裂片三角形上面深绿色,粗糙,有疣点,下面浅绿色,有短柔毛,脉掌状,具白色的短柔毛。

2.雌雄同株。雄花通常15-20朵花,生于总状花序上部;雄蕊通常5,花初开放时稍靠合,最后完全分离。雌花单生,花梗长2-10厘米;子房长圆柱状,有柔毛,柱头膨大。果实圆柱状,直或稍弯,表面平滑,通常有深色纵条纹,未熟时肉质,成熟后干燥,里面呈网状纤维。种子多数,黑色,卵形,平滑,边缘狭翼状。

3.中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生,但果较短小。果为夏季蔬菜,成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。

大家喜欢吃丝瓜吗?

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