会员登陆
已有账号?登陆账号 还未注册?注册

快捷登陆

站点统计
  • 发帖数

    142123

  • 总会员数

    4653

  • 今日帖数

    24

  • 昨日帖数

    148

[美食资讯] 红花椒辣于青花椒,区别好两者的性质,用对拯救一道菜

[复制链接]
hdlisnb 发表于 2019-8-18 16:18:22 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
红花椒辣于青花椒,区别好两者的性质,用对拯救一道菜!青花椒与红花椒没有本质的区别,外观颜色上有差异,青花椒是灰绿色,红花椒外表颜色为棕红色或紫红色。前者是刚新采收下来的,后者经过了烤制,味道上略有些差别,红花椒比青花椒味道更麻一些;红花椒适合做辣味重、香辣风味的菜,比如辣子鸡等,而青花椒除了适合做麻味重的菜,还有清洗香味的菜肴,比如小炒肉等,这道青椒酱荷包蛋是用鸡蛋做的是荷包蛋,加入青椒一起炒出来的菜,非常的好吃下饭。

青椒酱荷包蛋

红花椒辣于青花椒,区别好两者的性质,用对拯救一道菜-1.jpg

By 倚兰听海

配料:

柿子椒 300克、鸡蛋 2个、蒜 2克、豆瓣酱 2克、花生油 2克、生抽 3克、醋 1克

烹饪步骤:

1.准备好食材。

红花椒辣于青花椒,区别好两者的性质,用对拯救一道菜-2.jpg

2.辣椒洗净切好。

红花椒辣于青花椒,区别好两者的性质,用对拯救一道菜-3.jpg

3.蒜切好。

红花椒辣于青花椒,区别好两者的性质,用对拯救一道菜-4.jpg

4.锅内加热,放入鸡蛋煎熟盛出。

红花椒辣于青花椒,区别好两者的性质,用对拯救一道菜-5.jpg

5.荷包蛋煎好后取出放晾后切成小块备用。

红花椒辣于青花椒,区别好两者的性质,用对拯救一道菜-6.jpg

6.将切好的青椒放入煸炒。

红花椒辣于青花椒,区别好两者的性质,用对拯救一道菜-7.jpg

7.锅内倒入少许油烧热,倒入蒜炒香。

红花椒辣于青花椒,区别好两者的性质,用对拯救一道菜-8.jpg

8.加入一勺豆瓣酱炒均匀,再倒入适量的热水,调入少许生抽将其烧开。

红花椒辣于青花椒,区别好两者的性质,用对拯救一道菜-9.jpg

9.下切好的荷包蛋迅速翻炒均匀。

红花椒辣于青花椒,区别好两者的性质,用对拯救一道菜-10.jpg

10.将煸炒好的虎皮辣椒倒入翻炒均匀,出锅前调入适量醋翻炒均匀即可。

红花椒辣于青花椒,区别好两者的性质,用对拯救一道菜-11.jpg

烹饪小贴士:

1.成熟的青花椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚,外表呈深绿色,内呈淡黄色,用手指搓不脱色;

2.辣椒素可促进脂肪的新陈代谢,因此常食用有利于减肥;

3.青花椒自身的味道可以刺激人的唾液及胃液的分泌,从而到达促进食欲的目的,青花椒含有人体所需的维生素C、铜、铁、锌、锰、硒等多种微量元素,可健脾强胃,驱风除湿;

4.温馨提示:荷包蛋煎好后取出放凉后,再切成小块备用;

5.青椒搭配荷包蛋,既可以补充维生素,又可以补充蛋白质,常吃对人体健康有益!

这道美味下饭的青椒酱荷包蛋,大家学会了吗?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
乐清爆料邮箱:kefu@20354.com24小时在线不间断处理,1小时内迅速响应处理!
网站个人、企业认证提交资料。认证的好处:免审核,提高企业知名度,原创文章优先推荐置顶。
温馨提醒:个人认证用户不得带有企业信息,如果是企业用户,请在企业认证这里提交。点击→认证提交
乐清生活网欢迎您的光临!您的加入是我们最大的鼓励!我们会尊重每一位用户的建议与反馈,感谢您对我们的工作做出点评与鼓励!
乐清生活网上线淘宝店铺优惠券 省钱又方便!
乐清生活网全新有奖爆料活动火热开启啦!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们 微信登录

本版积分规则


24小时客服电话

0577-62825815

客服QQ:475305268

服务时间:周一至周六9:00-18:00

邮箱:kefu@20354.com

  • 官方手机版

  • 官方微信公众号

  • 新浪weibo

免责声明:本站所有内容来源于网络、媒体投稿和用户自行发帖,与乐清生活网无关。

© 2019 乐清生活网 浙ICP备11041680号-3 | 浙公网安备 33038202002005号 小黑屋