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[美食资讯] 秋天进补,千万别盲目

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凯天集团ovlrnf 发表于 2019-9-6 18:07:18 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
随着天气转冷,秋冬季不远了。秋冬季是人抵抗力最差的季节,学会养生保健是少生病的关键。秋季天气干燥,昼热夜凉,干燥异常。此时要注意调理饮食,以养生保健为主,但千万不要盲目进补。一些常见的日常食物是很好的进补食材,下面我们一起来看看秋天吃什么进补吧。

一、秋天宜进补的食物

1、鸭肉——滋阴清热

鸭子富含营养,享有:“无鸭不成席”的美誉,同时也为祖国医学所称道:“滋五脏之阴,清虚劳之热”。秋季鸭肉质壮嫩肥美,营养丰富,富含人体必需的营养物质物质。特别适合体热上火者食用。

2、莲藕——养胃补铁

秋藕中含大量膳食纤维和各种矿物质对于幼儿、老年人及体虚久病的人来说,藕更是补养脾胃的好食材。莲藕生、熟皆可、药食皆宜。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,所以对缺铁性贫血的患者颇为适宜。莲藕生食,能清热润肺凉血古人常以鲜藕汁、鲜梨汁等混合用于治疗热病口渴伤阴,焦躁难解之症。鲜藕性偏凉,有碍脾胃,所以脾虚胃寒者、易腹泻者,不宜生食。

3、梨——滋阴润肺

立秋后,应当以滋阴润肺为主,雪梨是当季水果,有清肺热、养肺阴的作用,既可以生吃也可以熟吃,生吃以清热为主,若是热性体质人则最为适宜熟吃以养阴润燥为主,年纪比较大、有虚火的人更适宜。梨汤一般来说最好不要晚上睡前饮用,会使人晚上频频上厕所,影响休息。

秋天进补,千万别盲目-1.jpg

紫甘蓝藕片

扩展阅读:莲藕的食用大全

4、山药——益肺止咳

秋季的时候,女性容易出现皮肤干燥、肺虚久咳的现象,而山药是有神仙之食的美誉的,女人在秋季吃山药是具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效的。

5、芋头——补肝益肾

又称香芋、芋艿。中医学认为,芋头性平,味甘、辛,入肠、胃经,具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效,非常适宜用来补虚。 常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用,是老人秋补的佳品。

6、莴笋——利尿促生长

莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳。

二、秋季调理身体的原则

1、根据自身的体质进补

中医认为虚者补之,不虚着则无需进补,其中虚症有分为:阴虚、阳虚、气虚、血虚等等,要根据自身是属于哪种情况,在寻找适合的方子对身体进补,在进补之前最好就是找位经验丰富的中药医师进行诊疗,切勿自己盲目进补,否则起到反效果,不能达到进补的目的,还会伤害到自己的身体。

秋天进补,千万别盲目-2.jpg

蜜豆山药糕

扩展阅读:山药的食用大全

2、补品要吃得适量

不要以为补品吃得越多,就越能体现功效,是药三分毒,一定要抛开“多吃补药,有病治病,没病强身”这种思想,这种想法是非常不正确、不可取的,如果过量的服用参茸等补品,身体会出现腹胀、食欲下降,如果过量服用维生素C,则会导致呕吐、恶心的情况。

3、药补不如食疗

其实我们日常生活中经常遇到的一些食物都有进补的功效,不一定要追求一些名贵的药材才能达到进补的目的,如:多吃芹菜可以起到降血压和降血脂的功效;多吃萝卜则可以开胃健脾、化痰止咳;多吃山药可以温补脾胃;另外还有花生、红枣、核桃都是比较好,可以多加食用的进补良品。

其实进补不能说一味只吃一样东西,一成不变,这样对健康是非常不利的,应该多吃维生素和营养含量比较高的食品,保持摄入的营养比较均衡,这样才能够达到秋天进补调理身体的功效。

三、秋天进补需要避免的误区

1、清淡就不能进补

进补并非一定要和肉类画上等号,特别对一些胃肠道功能不强的人士而言,肉类吃太多反而会加重负担,而且还会易诱发心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病。

2、过量进补

补品虽能起到强身健体的作用,但过量服用反损伤身体。进补应遵循“阴阳调和”的原则,过量进补会打破人体生理机能的平衡,导致流鼻血、头晕等不适症状,严重者甚至出现昏迷。因此,强调“有病治病、无病强身”这一理念并不科学。

秋天进补,千万别盲目-3.jpg

冰糖银耳炖梨

扩展阅读:梨的食用大全

3、没病乱进补

如果你身体健康就没必要片面追求进补乱吃保健药了,这样既增加开支,又伤害身体。如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会发胖,血液中胆固醇增多还易诱发心血管疾病。

4、乱配药材

中药有寒、热、温、凉四气以及辛、甘、酸、苦、咸五味之说,配制药膳须根据药物属性决定。药膳讲求合理配伍,如果乱配药材会降低药效,万一药性相左反而会加重病情。

5、盲目追求昂贵食材

传统补品如燕窝、鱼翅等,虽然价格高昂,但却并没有太过奇特和值得一提的食疗作用。反而平常的食物,如番薯、玉米、蜂蜜等却有着不错的食疗价值,因此片面追求昂贵食材进补并不可取。

秋天进补,千万别盲目-4.jpg

清炖金玉块

扩展阅读:芋头的食用大全

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