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[美食资讯] 白露已过,润燥防寒很重要

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qdzs2000 发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
白露节气到来之后,天气会变得更加地凉爽。昼夜温差逐渐增大,易诱发胃肠病、感冒等症。大家需要注意做好养生保健工作。养生不是一味强调大补,为防秋燥伤人,多吃润燥防寒食物。

一、养生食物

1、百合

百合除了含有淀粉、蛋白质、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

2、白萝卜

秋天多吃白萝卜可有效缓解秋燥。白萝卜具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。多吃萝卜上下通气不咳嗽,而且能通便。不妨做个白萝卜排骨汤来解秋乏、去秋燥。

由于萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻的人最好少吃,而有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、子宫脱垂等疾病的患者切记不要吃。

3、银耳

银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺、美容养颜,其药用价值与人参、鹿茸齐名,有“菌中之冠”的美称。历代皇家贵族都将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳对秋燥造成的皮肤干燥、瘙痒也有一定的改善作用,多吃银耳可以使皮肤变得白嫩且富有弹性。

白露已过,润燥防寒很重要-1.jpg

猪油渣炒萝卜丝

扩展阅读:白萝卜的食用大全

4、菠菜

菠菜味甘辛、性凉,含有丰富的胡萝卜素、维生素、叶酸、铁和钾,具有补血止血、止渴润肠、滋阴平肝、利五脏和通血脉的功效。菠菜中的维生素E和硒还具有抗衰老和促进细胞生长的作用,对大脑老化和老年痴呆具有预防的效果。菠菜中的核黄素还能治疗秋燥引起的症状,比如皮炎、口角溃疡等。

5、芥蓝

芥蓝的营养十分丰富,胡萝卜素、维生素C含量很高,远远超过了普通绿叶菜。最为重要的是,芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分,经常食用还能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病。早春很容易出现视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题,多吃芥蓝就能很好地预防皮肤干燥和感冒。

6、黄豆

黄豆味甘,性平,入脾、大肠经。黄豆含丰富的蛋白质和其他营养成分,被称为豆中之王,在质量上可与动物蛋白相比,而且对预防小儿佝偻病和老年人的骨质疏松症很有益。黄豆中所含的铁,量多而且易于吸收。经常食用黄豆可以降低人体胆固醇。

7、芝麻

芝麻又名胡麻,味甘,性平,入肝经、肾经。芝麻历来被视为长寿食品,它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等微量元素,尤以铁的含量最高。

白露已过,润燥防寒很重要-2.jpg

芥蓝炒腊肠

扩展阅读:芥蓝的食用大全

8、南瓜

南瓜中富含着大量的维生素E,它可以增强人的体质以及免疫能力。南瓜中还含有丰富的维生素C、维生素E、钙、铁、镁、磷、水分、蛋白质等等,具有增强机体免疫力、预防便秘、润肺补气等功效。对于需要加餐,总是感觉饿的人,这个季节的南瓜水分还很高。可以达到93%以上,能缓解秋天的干燥感。吃起来口感黏糯,热量低,是个减肥人群饿了的好选择。大家在白露的时候,适量吃些也都是很好的选择。

9、藕

藕味甘,性平,无毒,入心经、脾经、胃经。可生食,也可煮食。藕能够开胃清热,使血气贯通;富含丰富的维他命C和矿物质,有益于心脏。适用于肺热咳嗽,烦躁口渴,食欲不振等症。

10、五谷杂粮

红薯、红豆、黑米、绿豆等等都属于健康的五谷杂粮,含有丰富的钙、铁、锌等矿物质,有提高人体免疫力的功效,大家不妨在三餐适量添加些红薯、黑米等杂粮,在预防疾病的同时,还能促进肠胃蠕动,排出肠胃垃圾,保证身体健康。

11、柑橘

柑橘性温、味甘,有开胃理气、止渴润肺之功效。不过,阴虚火旺体质者多食会出现口舌生疮、咽干喉痛等上火症状。

12、苹果

苹果富含维生素C、有机酸、果胶及黄酮类化合物。美国的一项科研成果表明,每天吃一个苹果可以有效预防癌症。有句老得不能再老的俗语还是再说一次吧:一天一个苹果,医生不来找我。生吃苹果可以充分吸收苹果中的维生素、有机酸、果胶及黄酮类化合物,这些营养素使得苹果具有促进肠道蠕动、帮助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。

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培根南瓜浓汤

扩展阅读:南瓜的食用大全

二、养生小妙招

1、注意防寒保暖

白露之后天气冷暖多变,尤其是早晚温差较大,尤其是一早一晚更添几分凉意,此时应注意保暖,及时添加衣被,以免着凉。因此,白露养生要注意保暖以防诱发伤风感冒等疾病。

病人、老人、体弱者,更要注意随着气温的变化加减衣服,最好出门带一件外套。面料以纯丝、纯棉或混纺为好,防凉又止燥。此外,还要注意腰腹部、膝关节、足部等部位的保暖,不要刻意露出后背和肚脐。夜晚要关上窗户,晚上要盖薄被入睡。

2、注意养肺润燥

秋季主气为燥,燥易伤肺。如因着凉而免疫力下降,无力抵御外邪,则会出现肺及吸呼道疾病,如发烧、咳嗽、支气管炎、肺炎等。因此,值此时节,一定要滋阴润肺,以防秋燥伤人。

所以,白露养生饮食应当以健脾润燥、滋阴养肺为主,宜吃性平味甘或甘温之物,宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。可以多吃梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等,多吃橙黄色蔬菜,比如南瓜、红萝卜等,也要吃一些绿叶蔬菜。

3、注意锻炼护心肺

进入白露,昼夜温差逐渐加大,昼热夜凉,气候寒热多变,许多旧病,如慢性肺病、胃病、骨关节病、心脑血管疾病等也易复发,正应了“多事之秋”这句成语。

所以,在这里要着重提醒抵抗力不佳的中老年人,这个时期应在日常生活中注意防护,以免早晚低温下外周血管收缩、血压升高,诱发心脑血管健康问题。建议老年人可散步、慢跑、打太极拳、自我按摩等,中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山等。在进行以上运动锻炼的同时,还可配合一些“静功”,如呼气、闭目养神,做到动静和谐。

4、 调养起居

立秋之季已是天高气爽之时,应开始“早卧早起,与鸡具兴”。早卧以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展。一天中养肺的最佳时间是早7点~9点,此时进行慢跑等有氧运动,能强健肺功能。

5、保持心态平和

中医认为“肺在志为悲”,是指悲伤易损伤肺脏,进入秋季容易出现低沉甚至抑郁的情绪,所以应注意心理养生,保持愉快的心情。

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小炒杂蔬

扩展阅读:莲藕的食用大全

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