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[美食资讯] 秋天就该多吃它,这样做香甜细腻,爱吃甜品的朋友一定不能错过

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jlLWhnfx 发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
秋天到了,就是南瓜的世界了,各种各样的花式南瓜菜品也相继而出,引得各种南瓜爱好者来解锁南瓜的各种新吃法,一般南瓜的家常做法就是蒸着吃,或者煮着吃。

不过今天小编给大家分享的是一款南瓜新吃法。秋天就该多吃它,这样做香甜细腻,爱吃甜品的朋友一定不能错过。

小编要介绍的是南瓜芸豆糯米饼,南瓜和糯米混合做皮,抱着芸豆馅,在锅里煎熟,做出的饼软糯香甜,而且非常细腻,特别好吃。家里人都很喜欢,用来待客也是很好的。今天小编就把这款甜品的制作方法分享给大家,一起来试试吧。

南瓜芸豆糯米饼

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By 豆妈

配料:

南瓜泥 140克、糯米粉 120克、白芸豆沙 160克

烹饪步骤:

步骤 1.南瓜去皮去籽切成薄片,上锅蒸至软烂。

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步骤 2.捣成南瓜泥,这里称重140克。

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步骤 3.加入糯米粉。

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步骤 4.揉成面团,松弛10分钟。

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步骤 5.准备白芸豆馅,每个20克,共8个。我主页有白芸豆沙的菜谱,大家可以去围观一下。

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步骤 6.糯米面团也分成均匀大小的8个剂子。

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步骤 7.包入白芸豆馅,虎口慢慢收口。

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步骤 8.两手掌心压成圆饼,手法要轻柔哦。

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步骤 9.电饼铛刷油预热。

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步骤 10.放入生胚,表面也刷一层油。

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步骤 11.煎2分钟翻面。

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步骤 12.煎至两面金黄鼓起,这时候饼看起来轻飘飘的就熟了。

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烹饪小贴士:
    南瓜中含有蛋白质,其中免疫活性蛋白的含量比较高,因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样,但是活性却比烟草的高,所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸,而其中又以苏氨酸,亮氨酸,赖氨酸,苯丙氨酸,异亮氨酸的含量比较高。南瓜中含有丰富的多糖类物质,南瓜多糖能够提升人体的免疫能力,因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂,能够促进生成细胞因子,因此能够调节免疫系统。南瓜中含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A,而维生素A是对人体而言很重要的维生素,能够保护视力,促进上皮组织的生长分化,促进骨骼的发育。

大家喜欢南瓜这样的吃法吗?

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