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[美食资讯] 烧带鱼,加上冬菜进行红烧,好吃到不想停,现在知道了吧

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wzjas 发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
现在正值秋季,这个季节很适合吃海鲜,这个时候的海鲜超级鲜香,有一种海鲜可以炖汤可以炸制还可以红烧,其实红烧出来的才是最好吃的,加上冬菜,最后红烧出来的保证你直流口水,用它的汤汁拌饭也是很不错还超级下饭,你想知道这是什么海鲜吗?

烧带鱼,加上冬菜进行红烧,好吃到不想停,现在知道了吧!那就是好吃的带鱼,将带鱼切长条腌制加上冬菜在一起红烧出来的味道很美味,鱼肉很滑嫩很鲜香,咬上去还有很浓郁的汤汁味,好吃的让人念念不忘,接下来就和小编我一起制作一份好吃的红烧冬菜带鱼吧!

红烧冬菜带鱼

烧带鱼,加上冬菜进行红烧,好吃到不想停,现在知道了吧-1.jpg

By 语视行三善

配料:

带鱼 500克 、小放牛冬菜 适量、蚝油 适量、白砂糖 少量、酱油 适量、料酒 适量 、葱白段 适量、姜片 适量、蒜末 适量

烹饪步骤:

步骤 1.这是之前在超市购的冻带鱼段,先解冻,剪去鱼背鳍,去带鱼内脏,洗干净盛盘,加适量料酒和姜片,腌制15分钟左右,小碗中放入适量酱油蚝油白砂糖搅拌备用。

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步骤 2.热锅放油,比平时炒菜多放一些,将腌制好的带鱼先用吸水纸吸干表面的水分(小主未用吸水纸,直接把带鱼放到油锅里,顿时噼里啪啦,油花飞溅,场面还是表想象了),油热放带鱼,煎至片刻后翻面(尽量少翻面,带鱼肉容易散),待两面金黄即可捞出,沥净油分。

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步骤 3.锅中留有少许油,放葱白段姜片,少量蒜末,煸出香味,放带鱼。

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步骤 4.放入适量热水,不要太多,放入调好的酱汁,放入适量小放牛冬菜(冬菜较咸,无需再放盐),中火炖制约3分钟转小火。

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步骤 5.放入适量热水,不要太多,放入调好的酱汁,放入适量小放牛冬菜(冬菜较咸,无需再放盐),中火炖制约3分钟转小火。

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步骤 6. 大火收汁,关火,将带鱼夹出摆盘,倒入汤汁,撒些许葱花,制作完成!




步骤 7.实践证明好吃的不得了,全部吃干抹净,又多吃了两碗饭。

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烹饪小贴士:
    制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以加点辣椒,不喜欢的可以不用添加,里面还可以加上自己喜欢的吃食哦;带鱼的营养价值与功效:带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素a、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。因为带鱼的营养成分丰富,所以具有暖胃、润肤、补气、健美、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效;冬菜是一种半干态非发酵性咸菜,因加工制作多在冬季,故得此名。主要品种有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作汤料或炒食,风味鲜美。

你喜欢吃红烧冬菜带鱼吗?

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