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[美食资讯] 潮汕女孩的嫁妆,可以没黄金但一定要有这东西,顶级的上百万一斤

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tino2 发表于 2018-11-22 14:16:32
提起胶原蛋白,那一定是万千女性趋之若鹜的滋养圣品。自古,花胶与女人,总有着不解之缘。花胶,确实是一味特别的美食,虽说男女老少都可以享用它,但对于女人,却有着别样的意义,经常被称为“女人的软黄金”。

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所谓“花胶”就是鱼肚,确切地说,就是大鱼的鳔。鱼鳔也就是鱼肚子里那个白色的泡泡,能大能小,帮助鱼来调节身体的沉浮。人们在宰鱼的时候,通常都会把鱼鳔和鱼肠子一起扔掉。后来才知道,大鱼的鱼鳔是不扔的,可以收集起来晒干做成鱼肚,属于传统珍贵食材,和海参燕窝一个等级。鱼胶价格从几百元一斤到几十万一斤都有,如体型厚大者,更是达到一百多万。

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在广东潮汕地区,很多家庭在女儿出嫁的时候,都会把家里珍藏了最少10年以上的一种东西作为嫁妆陪嫁。这就是赤嘴鱼胶——鱼胶当中的顶级品种!在他们父母眼中,这个嫁妆是比黄金还珍贵的陪嫁品。赤嘴鱼胶有很高的的营养价值,女人吃了可以补充胶原蛋白,让女人保持年轻和美丽。而且可以让人可以提高身体的免疫能力,保持健康。特别是对孕妇和坐月子的女人来说是很好的营养品。

顶级花胶看看就好,我们吃普通的就会有很好的功效。今天就为大家带来七款花胶的吃法,而且简单易学,让你一个星期吃不重样。

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1、益智炖花胶

材料:益智仁10克、巴戟天10克、杞子10克、花胶100克、生姜2片、红枣5枚、细盐少许。

做法:把花胶浸发切成块过一遍水,和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖5小时即可。这款花胶主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。

2、阿胶红枣炖花胶

材料:花胶100克、阿胶20克、红枣5颗、桂圆肉适量、姜2片

做法:将浸发好的花胶切块过水备用。阿胶用干净的布包好,在砧板上敲碎;红枣洗净,去核;将花胶、红枣、阿胶、桂圆肉、生姜片放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可。这款花胶滋阴补肾,养血润肤。适宜冬季干燥时进补,也是中老年人的补身佳品。

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3、花胶排骨红枣汤

材料:花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚、食盐适量。

做法:先将浸发好的花胶切块过水备用;洗净排骨切块,出水;干淮山浸泡半小时;把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,盐最后停火时再放。本款花胶补气血,调养身体,改善面部肌肤光泽,减少面部皱纹。

4、北芪当归炖花胶

材料:花胶150克、北芪15克、当归15克、红枣4枚。

做法:将浸发好的花胶切块飞水备用;北芪、当归、红枣分别洗净;当归切片,红枣去核;将花胶、北芪、生姜片、当归、红枣放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可。这款花胶补血益肾,补益元气,润燥养阴。适宜面黄消瘦、肝肾阴虚、气血不足、月经不调人士饮用。

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5、田七炖花胶

材料:田七5克、花胶100克、细盐少许。

做法:先将浸发好的花胶切块过水备用,田七用清水洗净,打碎。将田七、花胶一同放入炖盅,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖4小时即可,待出锅时放盐。这款花胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度之人,进补最为适合。另外对患有动脉硬化病症的人也有一定疗效。

6、花胶炖水鸭

材料:花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。

做法:将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用,把茨实、干淮山用水浸泡半小时,再将茨实放入水鸭肚内;将浸发好的花胶切块过水水,连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖锅内,文火炖3小时即可。这款花胶滋阴补力,益气养血,养阴退热。对于热病后,产后,劳伤而气血虚弱、脾胃不足,肌热烦渴,面色潮红,睡眠不佳者等适用。
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