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[美食资讯] 奈雪の茶开撕喜茶!忙着站队之前,你得先了解这些事

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tiffany959595 发表于 2018-12-4 12:23:32 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
对于当代女孩子(和少部分周杰伦般的男孩)来说,奶茶是一种可以带来绝对快乐的万能饮品。嘴上说着怕胖要戒了,私底下却收藏着五百家新开的奶茶店要挨个尝试。让她做点事情一点耐心都没有,却能为了一杯奶茶排起幸福的长队。只是这两天有两家奶茶店的大佬杠上了,不知是不是你喜欢的那一家。

奈雪の茶开撕喜茶!忙着站队之前,你得先了解这些事-1.jpg

去年12月某餐饮峰会上,奈雪の茶创始人之一赵林,还公开表示将喜茶称为“同盟”,并称两家的良性竞争,或许还能挤走外来者星巴克。然而,这两天奈雪の茶另一创始人彭兴,却在朋友圈直接点名喜茶老大聂云辰,“怒怼”喜茶抄袭,而聂云辰也在底下进行回复。很快,爱凑热闹的吃瓜群众们纷纷开始站队就位、参与话题,力挺自己中意的品牌,“对不起,按味道我站喜茶,奶盖绝了”、“一直很喜欢奈雪,喝口下午茶再来一口软欧包,简直快乐到起飞!”

奈雪の茶开撕喜茶!忙着站队之前,你得先了解这些事-2.jpg

只是当你这么执着地为自己喜欢的奶茶捧场、打气的同时,你真正了解奶茶吗?

要说历史,最早的奶茶,得从草原奶茶说起,话说文成公主入藏以后,茶不思饭不香,看到藏人端上来的羊奶,膻味熏的她是一阵犯恶心,太腻了!突然想到自己的嫁妆里面,还有一箱子茶叶,灵光一现将茶叶与奶一并煮热后同饮,风味独特,香气浓郁,既解腻、又驱寒,游牧民饮用奶茶的风尚由此传开。

17世纪,欧洲正处于资本主义兴起阶段,也掀起了一股商品经济热。当时,红茶通过丝绸之路走进印度,随后便受到欧洲各国的喜爱。但由于红茶口感偏涩,英国人在茶中加入部分牛奶,增加口感润滑的体验,英式奶茶就这么诞生了。不久,英式奶茶传入香港,港式奶茶诞生于香港石板街。继而又传入台湾,形成了台式奶茶。

奈雪の茶开撕喜茶!忙着站队之前,你得先了解这些事-3.jpg

茶叶的迅速发展也带动了奶茶经济,1987年,一个闻名世界的奶茶品类——珍珠奶茶诞生。这要追溯到一个叫“春水堂”(不要想歪,真的叫春水堂)的台湾冷饮茶店,这家冷饮茶店闻名台湾、日本,从1983年创立至今仍生生不息,每天去光顾的人络绎不绝。将地方小吃粉圆加到奶茶中,甜甜又带有嚼劲的吃法迅速获得不少消费者喜爱,于是他们大肆传播,并将其定名为“珍珠奶茶”。

奶茶发展到现在已经30年有余,从一开始的路边小摊到简单的奶茶店,再到称霸城市各个商圈的复合式休闲店,它在不断迭代,试图称霸整个饮品市场。最为一款不断推陈出新、不断升级的饮品,或许它真的能赶超外来轻奢品牌星巴克。

喝了这么多年奶茶的你,还记得自己喝第一杯奶茶是什么时候、哪家店吗?
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