您好!欢迎来到乐清生活网
关注我们
扫码关注官方微信
手机版
手机扫描直接访问
|
服务热线:0577-62825815
| |

[美食资讯] 3000年前周天子大宴群臣吃的是盖浇饭,如今也就卖20块钱?

  • 回复
  • 收藏
依岍 发表于 2018-12-27 15:53:06
作为一个在城市打拼,发量已经严重不足的中年男性,每天中午吃什么,是时时都在困扰我的一个大问题。拿起手机打开外卖软件,这个满减,那个送饮料小吃,这个说轻食,那个也能燃烧你的卡路里,可看来看去,最后还是点了一份盖浇饭,原因无他,便宜、量足,每天还能换不同的口味。

3000年前周天子大宴群臣吃的是盖浇饭,如今也就卖20块钱?-1.jpg

于是,即便前段时间爆出外卖不是现炒,是几个月的料包加热给做的,我的内心也毫无波动,甚至还有点想笑,毕竟当你需要一刻不停的敲打键盘才能完成一天的工作量时,下楼去吃午饭,来回还得走上十几二十分钟实在是件太奢侈的事。不过各位也千万别觉得我很悲哀,因为能吃上一盘盖浇饭,放在3000年前,这就是皇帝陛下的座上宾的待遇。

这事儿还真的不是开玩笑,《礼记·内则》中曾记载了周朝的宫廷宴,是我国有据可考的第一个宫廷宴会菜单,在考古和餐饮界,被称为“周八珍”,顾名思义,周八珍是周朝的庖人(御厨)精心烹饪的八道御膳,一共八种食品,采用了六种烹饪方式,可谓当时全中国最豪华的宴席。

有人可能就要问了,宫廷宴还真能让群臣吃盖浇饭?这个问题的答案是:可以。周八珍的第一珍为“淳熬”,原文记载:“煎醢,加于陆稻上,沃之以膏。”这句话中,醢指肉酱,陆稻指大米,膏指熟油,翻译过来就是:用煎好的肉汁浇在大米饭上,再淋上熟油。怎么样,这是盖浇饭的基本做法没错吧?

3000年前周天子大宴群臣吃的是盖浇饭,如今也就卖20块钱?-2.jpg

然后,第二珍为“淳母”,原文记载:“煎醢,加于黍食上,沃之以膏。”看得出来这道“菜”的做法和第一珍完全一样,只是把大米饭换成了小米饭,可能口感更软糯一些,营养成分也更好。

综上所述,周八珍里面的两款盖浇饭应该是主食,而我们有理由相信,这还只是当时的周朝王室和诸侯国国君所吃盖浇饭的基本款,在《礼记》中还记载有一款“脯羹”,是用相当名贵的,位列周八珍之一的干肉(熬)做成的羹。

羹的做法,无非熬煮。但“脯羹”做完之后需要调和五味,遵从“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸”的准则,这就很上档次了。此外,为让此羹入口香滑,制作时还要放入米末,换成现代的说法就是要勾芡,这是中国古代有据可查的,第一道需要勾芡的菜式,最后这款羹应该和鸡肉羹、麦粒饭一起食用。好吧,又是一款盖浇饭。

3000年前周天子大宴群臣吃的是盖浇饭,如今也就卖20块钱?-3.jpg

所以你看,3000年前,周朝天子们也是这么吃的,抱着这种想法,眼前满减过后20块一份的酸辣鸡杂盖浇饭,是不是也顺眼多了呢?
乐清爆料邮箱:kefu@20354.com24小时在线不间断处理,1小时内迅速响应处理!
网站个人、企业认证提交资料。认证的好处:免审核,提高企业知名度,原创文章优先推荐置顶。
温馨提醒:个人认证用户不得带有企业信息,如果是企业用户,请在企业认证这里提交。点击→认证提交
乐清生活网欢迎您的光临!您的加入是我们最大的鼓励!我们会尊重每一位用户的建议与反馈,感谢您对我们的工作做出点评与鼓励!
乐清生活网上线淘宝店铺优惠券 省钱又方便!
乐清生活网全新有奖爆料活动火热开启啦!

精彩评论1

wlyz88h 发表于 2018-12-27 15:53:54
没想到3000年后的今天,我们吃的是宫廷御宴
乐清爆料邮箱:kefu@20354.com24小时在线不间断处理,1小时内迅速响应处理!
网站个人、企业认证提交资料。认证的好处:免审核,提高企业知名度,原创文章优先推荐置顶。
温馨提醒:个人认证用户不得带有企业信息,如果是企业用户,请在企业认证这里提交。点击→认证提交
乐清生活网欢迎您的光临!您的加入是我们最大的鼓励!我们会尊重每一位用户的建议与反馈,感谢您对我们的工作做出点评与鼓励!
乐清生活网上线淘宝店铺优惠券 省钱又方便!
乐清生活网全新有奖爆料活动火热开启啦!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们 微信登录

本版积分规则

关注0

粉丝0

帖子2

发布主题
广告 进入官网
广告
联系我们

联系电话

0577-62825815

客服QQ:475305268

服务时间:周一到周六8:00-17:30

关注我们
  • 关注官方微信

  • 手机版