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[美食资讯] 看着像流星锤的水椰子,吃起来却像果冻,因为太好吃被吃到濒危

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夜树 发表于 2019-1-11 16:21:05
说起椰子,相信大家都不陌生,这是南方特有的一种水果。食用方式是从树上摘下,凿出洞来喝里面的椰汁。和世间万物一样,椰子也分种类,普通的长在树上,特别的则是长在水里。水椰子,别名亚答籽,原产菲律宾,属于热带水果,在中国只有在海南才能看到。普通的椰子是喝汁,做椰果,椰壳还能煮椰子饭,做装饰品,这种水椰子又是什么来头,有哪些吃法呢?

看着像流星锤的水椰子,吃起来却像果冻,因为太好吃被吃到濒危-1.jpg

既然名字叫水椰子,顾名思义,它就是生长在水里了,样子看起来像放大版的松果,当然也可以说它像个流星锤。这个“流星锤”上的小瓣,就是水椰子的果实。剥开之后它的果肉是白色,像硅胶,吃起来有一种果冻的口感,非常Q弹。因为长相怪异,一开始海南人并没有把它当做食物,只是把它当做防洪用的工具。后来在无意之中用刀把它刺开,才看到了水椰子的果肉,尝了之后觉得非常美味,开启了通向新世界的大门。

海南还没有成为旅游大省之前,当地居民就一直非常喜欢这种水果,随着旅游业日渐发达。来参观的游客也逐渐接触到了它。之后很多年,水椰子都是游客登岛必吃的一种特产。因为吃货们的力量实在太强大,当地人怎么采摘也难以满足游客的需求,最后水椰子因过度采摘濒临灭绝,它终于从防洪用的“沙袋”,曲线完成了逆袭。

看着像流星锤的水椰子,吃起来却像果冻,因为太好吃被吃到濒危-2.jpg

水椰子为啥这么受欢迎?最直接的原因当然是好吃,用刀劈开水椰子,里面透明的果肉可以直接吃,在海南,人们最喜欢的吃法是把果肉挖出来,放到冰里冰镇着吃,在越南,人们挖出果肉,加上冰块,再浇上糖水,是一种非常受欢迎的小吃。

除了吃(和防洪),水椰子还有很多其他的用途,比如它的叶子可以卷烟纸,它的花在没完全盛开之前可用来酿酒、制糖,制醋等,甚至水椰子成熟之后的树叶还因富含植物纤维,能用来盖房子,编织工艺品等,用我们常说的那句话叫:水椰子这种植物,那真的浑身都是宝。

看着像流星锤的水椰子,吃起来却像果冻,因为太好吃被吃到濒危-3.jpg

说到这里,想必大家一定很可惜自己吃不到这么好吃又独特的水果了,其实不用难过,如前所言,越南街头就可以常可以看到卖水椰子小吃的摊位,如果有机会去热带国家,就可以尝尝这种神奇的水椰子了。有以前吃过的?也欢迎到评论区里留言,和我们交流讨论。
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