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[美食资讯] 这菜是小人参,一元一斤,常吃润肺排毒助消化,夏月吃正当季

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tcbxh2008 发表于 2019-7-9 09:02:59 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
它是小人参,一元一斤,常吃润肺排毒助消化,夏月吃它正当季!以前小时候和家长在一起看电视剧,每当到主角有病的时候,就有人给他送人参吃。那个时候觉得,人参简直是治百病。现在知道,其实人参并没有那么神奇,但是它的营养价值也是极其的高。所以现在有的时候都会想能够吃一吃武侠片里的人参。今天就给像我一样的人推荐一种食材,它虽然不是真正的人参,但是它被称为“小人参”,吃了它,也可以实现以下古装剧中的情节。下面我们一起看看这道充满营养的“人参丸子”吧!

萝卜丝丸子


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By 仔仔小窝

配料:

白萝卜 300克、葱 适量、姜末 适量、淀粉 适量、鸡蛋 两个、面粉 适量、五香粉 适量、鸡精 少量

烹饪步骤:

1.准备一根萝卜,清洗干净,待用。

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2.将萝卜弄成丝,待用。

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3.锅里放水,等水大开,放入萝卜丝,焯水,去掉辣味。

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4.将焯水的萝卜丝弄好之后,放入冷水,然后沥干水分,待用。

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5.过冷水以后的萝卜丝,沥干水分,然后切碎,放盐腌制两盘两三分钟。

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6.等腌制好了,用纱布挤干里面的水分。

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7.准备配料,如图,待用。

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8.然后将葱姜末,倒入。待用。

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9.接着放鸡蛋。

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10.再继续放五香粉,淀粉,待用。

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11.再放面粉和鸡精,搅拌均匀。

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12.等所有配料放好以后,搅拌均匀,用手弄成小圆形就可。

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13.锅里放油,等油六七成热,放入丸子,炸至微黄。

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14.炸至微黄色,捞出待用。

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15.丸子需要在炸一次,上色。

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16.等丸子炸至金黄色,就可捞出摆盘享用了。

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烹饪小贴士:

食用功效

1、增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

2、帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

大家对人参有什么特殊的感情吗?

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