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[吃货说] 传授外出点餐黄金法则 吃货们不要错过

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乐清美食 发表于 2017-2-25 09:54:26

每每去餐厅吃饭,看到菜单上诱人的照片,纠结半天,也不知道点什么才好。在外就餐要想吃出健康,点餐有哪些健康黄金法则?

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进入到餐馆第一件事,就是要观察左右的“邻居”而不是急于找位子或是翻菜单点菜,观察一下别人点了什么、菜量大小、成色以及进食程度。

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这样的做法可以避免点到,口味不合适的菜和因菜量大小导致浪费,或者不够吃的尴尬情况!

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这里的做法可不是“坐法”,只要不影响他人和自己进食,怎么坐都可以。很多人到饭店都愿意点那些做出来形状漂亮,容易“下饭”的重口味菜,有时选对了食材却忽略了做法!浏览菜单时,要多留意菜肴的做法。尽量少点含有香炸、干煸或干锅等字样的菜。

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特别是干煸做法的菜,传统做法是用少量的油长时间煸炒,而现在多数餐馆为了省事直接用大量的油来炸,这样不但使维生素损失严重,同时产生的丙烯酰胺等物质对人体健康也是有影响!

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在餐馆里“凉菜—热菜—汤—主食”的上菜顺序已经成为固定模式,因为这样的上菜顺序能减少餐馆厨房的工作压力,也能让宴请人有缓冲的时间来招待客人。

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但这样的上菜模式往往会造成人们在最饥饿、食欲最强的时候吃进去大量的动物性食物,所以主食和热菜的上菜顺序调换一下就能相对减轻肠胃的负担了!

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警惕餐桌小“酌”


谈起喝酒,几乎所有的人都有过切身体会,"酒文化"也是一个既古老而又新鲜的话题。

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现代人在交际过程中,已经越来越多地发现了酒的作用。但是饮酒一定要注意适度,千万不能喝多,以便造成不良的影响!

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